激情月光卡曼尼/赤霞珠干红葡萄酒

原产国：智利

产区：中央山谷

葡萄品种：卡曼尼；赤霞珠

年份：2011年

类型：干红

酒精度：13%vol

品鉴：酒体呈罗兰色，洋溢着草莓、黑莓等莓子的香味，略带胡椒的辛辣香气，入口平衡饱满，口感圆润，单宁柔和。

配餐建议：适合搭配红肉、猪扒、烤牛肉和软奶酪等。

产区:
智利中央山谷（Central Valley）葡萄酒产区沿着太平洋海岸方向绵延400多英里（650公里），其面积为加利福尼亚州（California）北部的2/3，西侧是太平洋海岸地区，东侧是Sierra Nevada山脉。葡萄品种白诗南（Chenin Blanc）、鸽笼白（Colombard）、巴贝拉（Barbera）、霞多丽（Chardonnay）气候这里的气候炎热干燥，葡萄酒的产量很高。土壤这里的地质构造为下沉结构，其表层土壤为冲积沉积物。

葡萄:
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

卡曼尼（Carmenere）此葡萄品种于19世纪从波尔多移植到智利，在热带种植的卡曼尼具有过高的酒精度，透着黑色、红色浆果及香料的味道，单宁强劲而细腻，有时会出现咖啡、烟熏的香气，具有良好的结构感。典型香气：蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓、樱桃、巧克力、烟草和橡木桶的香气。